酸辣口感的食物大家最喜歡的嗎，因為那種既麻又辣的感覺能刺激人的味蕾，讓人食物大增心情大好，麵條是大家喜歡的麵食，基本上每個人對麵條的喜愛程度都是很高的，正因為此才有不少人喜歡吃酸辣口感的細麵條，隻不過因為缺乏相關的烹飪技巧很多人還不能自己在家動手做，那幫助大家製作美食，下麵我們就看看酸辣細掛麵的做法！
"北方麵條，南方米飯"這句話概括了古代中國的地方主食的特色。由於古代中國食品衛生條件較差，相對於其他食品而言，經過煮沸的麵條最為潔淨，可以極大地減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。由於製條、調味、粗細的不同，從而使中國各地出現了數以千計的麵條品種，遍及各地。下麵我們要說的是酸辣細掛麵的製作方法！
首先這道菜的用料需要大家準備下：
麵條，生薑，一品鮮醬油，陳醋，鹽，雞精，雞精，麻油，辣椒油，香菜，糖！所有這些材料的用量大家可根據個人喜好酌情添加！
製作方法：
1、首先就是將細掛麵放入滾開的熱水中，然後加入薑片，將麵條煮好；
2、煮熟之後的麵條撈出熱水，然後在麵條中加入準備好的調料，然後再在煮好的麵條裏麵加入麵條湯，上麵放上香菜，這樣一碗熱氣騰騰的酸辣麵就算做好啦，怎麼樣是不是非常簡單呢！
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵團，之後或者壓或擀製或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀(或窄或寬，或扁或圓)或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃意大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
