隨著位於湖北省北部，地處要塞，有全國曆史文化名城之稱，在隨州風景秀美，景色獨特，還有國家級景觀保護區，是出行旅行的最佳選擇之一，在這裏，你可以看到西遊記公園，可以看到炎帝神農故裏，還有大洪山琵琶湖，銀杏穀等，這些風景一定會讓你大飽眼福，說完觀賞欣接下來大家比較看重的就是小吃了，那麼隨州有哪些名小吃呢？
隨州泡泡青菜。又名黑油白菜。是隨州曾都區特有的地方品種，該品種屬塌地生長植物，葉泡濃綠至墨綠，葉片呈泡狀，色澤烏黑，全綠，葉肉厚實，質地柔軟，抗寒性強。經霜雪後，品質尤佳，春節前後上市，是城鄉居民春節期間尤為喜愛的菜肴之一。
隨州市曾都區北部地處桐柏山脈、山高林密、氣候濕潤，自然資源豐富，可食用的野生植物莖葉如珍珠花、白花菜、拳菜(蕨菜)、蒲公英、桔梗、馬蘭(山馬齒)、槐花、山香椿、枸杞菜、介木葉(野臘菜)等十多種。山野菜主要采摘期在清明前後，有的一年四季都可采摘生產、長年供貨。山野菜營養豐富、天然野生，是極好的無公害滋補產品，可生吃涼拌，熱炒、下火鍋。食用山野菜是人們追求返樸歸真、回歸自然生活理念的體現，已成為一種時尚。其產品主要銷往隨州、襄樊、西安、北京、上海、鄭州等地，銷售渠道暢通，供不應求，前景廣闊。隨北現有100多萬畝山場麵積，年采摘量可達3500噸以上
氣泡饃饃。氣泡饃饃，就是采用上等米酒發酵，在大鐵鍋內用水蒸煎而成，底殼香脆，饃體甜軟，酒香米香兼具，實為早餐之佳品。
燒餅。 又叫“火燒”，好多人都愛吃，豬油餅的一特色配料——豬轉腸花油，配以蔥花、香料和麵，上烤爐子裏烤製，還未出爐，已香飄小巷，聞嗅者垂涎欲滴。
金針菇。湖北省隨州一帶盛產金針菜，現有100多萬畝山場麵積,年采摘量可達3500噸以上。金針菜又名黃花菜、忘憂草，是一種多年生宿根草本植物。黃花菜含有人體必需的各種維生素、糖類、氨基酸、蛋白質和鈣、磷、鐵、硫磺素以及胡蘿卜素、維生素C等，既是肴中上品，又可入藥，黃花菜性平、微涼、味甘，具有止血、消炎、利尿、健胃、安神等功效。民間常用於通便和改善產後無乳等，常食可益智健腦。
