經常吃麵條的人會覺得麵條沒有什麼新鮮感，其實不是，麵條也可以製作出很多花樣，像炒麵、湯麵、炸醬麵，做法不同，口感不一樣。以炸醬麵為例，好不好吃最關鍵的一點就在於醬，隻要將自製的醬調好，就算沒有配菜也會吃的很香。下文介紹了芹菜炸醬麵的幾種做法，高血壓患者也可以多食用，來看看吧。
芹菜炸醬麵
芹菜洗淨，帶著葉子
將芹菜切碎，用榨汁機榨成芹菜汁
將麵粉、鹽、雞蛋、油和芹菜汁倒入麵條機
啟動麵條程序，做成麵條
做好的麵條撒上適量幹粉，防止粘到一起
將麵條煮好
在麵條上撒上適量的黃瓜絲
老北京炸醬麵
材料黃醬，甜麵醬，洋蔥，大蔥，蒜頭，肉糜，胡蘿卜，青椒，黃瓜，大蔥
做法
1、先把洋蔥，大蔥，蒜頭切成碎末。
2、多油炒肉糜，一直到熟。
3、開小火，放入黃醬炒。
4、全部熟，小火放入甜麵醬，一直炒，免的糊鍋。
5、最後放入洋蔥，大蔥，蒜頭的碎末。
6、2分鍾小火炒勻，關火。
7、事先準備好的黃瓜絲，胡蘿卜絲，大蔥絲，青椒絲，豆芽絲等等，根據個人口味自由選擇添加。
8、另外清水鍋煮麵，建議手工麵。
9、麵出鍋，可以過涼水，看個人喜好散上蔬菜，加醬趕緊拌勻。
肉丁炸醬麵
材料主料：豬後臀尖肉300克，黃醬250克，麵條
輔料：青蒜，綠豆芽，黃瓜絲;
調料：食用油，精鹽，白糖，雞精，蔥花，啤酒。
做法
1、將豬肉洗淨切成黃豆粒大小的丁，黃醬用啤酒調稀，青蒜切成末;
2、坐鍋點火放入清水將麵條煮熟撈出待用;
3、坐鍋點火放入油，油熱煸炒肉丁，稍微變色倒入調好的黃醬，反複翻炒，放入白糖、雞精適口味放入鹽，待水氣全部蒸發掉，放入蔥花出鍋後倒入裝有麵條的碗中撒入青蒜末即可。
