穀子的種類有很多，通常人們在超市購買食物的時候會發現很多人們不了的穀類。粳米是什麼_什麼米是粳米呢?粳米是人們經常能夠見到的一種穀類，但是很多人都不了解這到底是什麼，其實粳米是大米的一種，很多南方人的主食就是粳米。下麵給大家詳細介紹下粳米，感興趣的可以來了解下。
一、粳米是什麼米
對於粳米很多朋友都不清楚是什麼米，事實上粳米就是我們常說的大米。大米分為很多種，而粳米便是其中的一種。
粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占79%，是熱量的主要來源。粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每日食用，是滋補之物。
粳米是大米的一種，其粥有“世間第一補”之美稱。粳米的糙米比精白米更有營養，它能降低膽固醇，減少心髒病發作和中風的概率。味甘，性平。能益脾胃，除煩渴。用於煎湯或煮粥服。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的曆史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
二、粳米的功效與作用
知道了粳米是什麼米，那麼粳米的功效與作用有哪些呢?讓我們一起看一看吧。
1.粳米米糠層的粗纖維分子，有助胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。
2.粳米能提高人體免疫功能，促進血液循環，從而減少高血壓的機會。
3.粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病。
4.粳米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比較多，多吃能降低膽固醇，減少心髒病發作和中風的幾率。
5.粳米可防過敏性疾病，因粳米所供養的紅細胞生命力強，又無異體蛋白進入血流，故能防止一些過敏性皮膚病的發生。
