豆角粉絲是一道用豆角加上粉絲所製作而成的家常美食，不僅其中的營養價值豐富，而且豆角還可以對身體起到補腎的作用，同時也可以有效的治療身體便秘等疾病，對身體非常好，而豆角粉絲的做法也是非常的簡單，首先將切好的豆角放入鍋中，炒熟後放入泡好的粉絲即可。
豆角粉絲的做法是什麼?
粉絲肉末炒豆角
材料
豆角， 粉絲
做法
1、開水燙熟豆角，粉絲冷水泡軟。
2、蔥、薑、蒜末炒香，加肉末炒幹，加豆豉蒜茸醬炒香，加豆角、洋蔥絲翻炒，加點酒、糖、醬油和一點水燒入味，加粉絲拌炒勻，就好啦~
豆角的功效與作用
1、補腎
豆角這種美味的蔬菜不僅非常的好吃，更是具有非常不錯的補腎功效的，大家要知道補腎是豆角的一個重要功能，豆角這種蔬菜對於幫助我們大家緩解和治療尿頻、遺精等等這些疾病的效果都是非常不錯的。曆代醫家把豆角視為治療腎虛夢遺、滑精的妙藥。
2、消食
當然，豆角這種美味的蔬菜保健功效是非常出眾的，適當的食用豆角可以健脾、和胃，對於幫助我們大家緩解和治療積食氣脹或者打嗝等等這些病症的效果也是非常不錯的，我們大家可以取適量豆角，細細咀嚼後咽下，具有很好的緩解作用。
3、治便秘
還有很多的朋友們日常生活中可能經常會出現便秘的症狀了，其實我們大家即使出現了便秘的症狀也不需要太過擔心的，大家是可以適當的食用一些豆角來緩解病情的，便秘患者朋友們可以將豆角連莢嚼食，可以讓人體吸收數量豐富的膳食纖維，這樣可以起到不錯的促進腸胃蠕動的作用，從而幫助消化，可以幫助我們有效的緩解便秘的症狀。
4、增強免疫力
另外，適當的食用一些豆角，還可以起到非常不錯的增強我們人體免疫力的作用，以你為豆角中含有豐富的維生素C，維C能促進抗體的生成，這樣就可以提高人體對病毒的抵抗能力，從而起到不錯的增強機體的免疫功能。
5、降血糖
其實豆角這種美味的蔬菜還有不錯的降血糖的功效的，豆角的磷脂能夠有效促進胰島素分泌，參與糖代謝的作用，尤其是我們糖尿病患者朋友們日常生活中適當的食用豆角，可以有效降低血糖。
