冬瓜、豆腐都是人們日常常見的食材，在人們的生活中扮演者重要的角色，也是養生的佳品，今天我們就冬瓜豆腐湯的做法和大家分享一下。
1、食材
做冬瓜豆腐湯的時候就要準備材料了，其中的主料就是準備豆腐大約250克左右，冬瓜在200克左右，還有水、鹽等
2、製作方法
人們先把冬瓜去皮，把裏麵的籽拔掉，然後再切成1厘米左右大小的小塊，之後豆腐也要切成小塊，最好是方形的。 蒜葉要切成粉末的形狀，小蔥葉更要切得粉碎，在準備好了之後放到專用的盤中，以備使用。
點著火，在炒鍋中放入一勺花生油，在油特熱的時候，把切好的碎蒜加熱爆炒。切好的冬瓜塊放進去，之後再次加一勺醬油翻炒，最好用生抽，這樣可以上色。最後把冬瓜放入湯鍋進行文火燒開，加入的涼水要適量不要過多。在開鍋後的十分鍾左右，把豆腐塊等放進去，還要中火煮大約6分鍾。
在冬瓜豆腐湯將要出鍋前的3分鍾左右，加入一勺子鹽。用澱粉進行勾芡，撒蔥花。倒點醋。最後再滴點香油調味，也可加入點味精，這樣就大功告成了。
3、和豆腐相克的食物
首先就是豆腐和芹菜的相克，在和醋一起食用的時候，特容易傷牙齒;其也不可以和黃瓜一起食用;豆腐和茭白吃的時候易結石;豆腐和蜂蜜同食易造成腹瀉的狀況;豆腐和橘子同吃易得甲狀腺腫的疾患;豆腐和南瓜不可同吃;也不能和羊肉同吃，愛發生黃疸、腳氣病等疾患
總之，冬瓜豆腐湯很好吃，但人們吃飯就是為了健康，好多的食材相生相克，在吃的時候人們要多注意，這樣才可以保證身體的健康。
