香菇雞塊煲仔飯因其味道香，口感好，受到很多朋友的歡迎和喜愛。其中熱乎乎的米飯，鮮嫩的雞肉，再加上嫩滑香菇的搭配，既好吃又有豐富的營養價值，能夠有效補充人體所需營養成分，是很多人去飯店必點的一道主食。接下來就給大家介紹如何製作香菇雞塊煲仔飯好吃，以便你們在家就能嚐試製作。
1.將顆粒飽滿的優質大米淘洗幹淨後，放在幹淨鍋中，加入適量的水，進行蒸製。
2.把香菇處理好，清洗幹淨後，切成適當大小的塊狀。
3.把雞處理清洗幹淨後，切成適當大小的塊狀，放在盛有開水的鍋中過血水。
4.把蔥和薑分別清洗幹淨後切成蔥段和薑絲。還可以搭配青椒進行炒製。
5.把雞塊放在幹淨容器中，加入適量的料酒，可以有效去除腥味，放入鹽和味精等調味品，加入花椒和八角等大料，以及蔥段和薑絲，均勻攪拌後，進行醃製。
6.在幹淨容器中加入適量的澱粉和水，打入雞蛋，均勻攪拌後，放入醃製好的雞塊，充分粘上澱粉。
7.在鍋中加入適量的油，把雞塊放進炸製，直至兩麵金黃狀即可撈出，瀝幹油。
8.在幹淨鍋中加入少許油，放入蔥末爆炒，倒入青椒，翻炒後，放入香菇。
9.倒入雞塊，加入適量的水，放入鹽和味精等調味品，收汁完成後即可。
10.將蒸好的米飯盛出，做好的香菇雞肉澆在米飯上即可食用。
美味的香菇雞塊煲仔飯的好吃做法就介紹完了，可以根據自身喜好搭配其他配菜製作。方法簡單易於操作，可你在家嚐試製作，相比較於飯店做的，幹淨衛生，吃起來也比較放心，是一種美味又有營養的主食。
