草魚是我們在飯桌上經常可以吃得到的一種魚肉，其實在生活當中我們都會建議大家在吃肉食的時候盡量多吃魚肉，因為魚肉屬於高蛋白低脂肪的一種食物，相比於豬肉的話，其實它更利於人體健康，而草魚其實經常吃，清蒸草魚就是常見的做法，下麵我們就來了解一下。
之所以很多人喜歡吃清蒸草魚，是因為通過清蒸的方法可以更好的保持魚肉的鮮美，而且不容易破壞到它本身的營養物質，所需的原料就是草魚，還有蔥、薑、料酒，將草魚殺死之後處理幹淨，去掉頭尾，把魚身上切成柳葉刀，分成大小合適的塊之後，用蔥、薑、料酒、醬油進行醃製，大概要醃30分鍾，等到入味之後就可以放到鍋裏麵去蒸了，一般來講上過之後大概七八分鍾就可以關火。
不過也要注意講究一定的技巧，特別是在蒸的過程當中，水燒開之後再放入處理好的魚，因為這樣就可以避免腥味過重的問題，而且買的草魚也不能夠過大，一般重量在一斤左右就比較合適，太大的話做起來也比較麻煩，而且口感似乎也不會太好。
其實草魚的營養功效也是比較高的，因為含有豐富的不飽和脂肪酸，對於幫助血液循環比較有利，尤其是對心腦血管疾病患者食用草魚，有助於起到輔助治療的效果，加上其含有豐富的硒元素，經常使用的話，也有很好的抗衰老美容養顏效果。
