兔肉大家是否有吃過呢，其實兔肉的肉質是非常的可口的，而且可以有各種各樣美味的烹煮方發，麻辣兔肉在飯桌上絕對可以稱得上是比較搶手的一道食物，但是麵對這樣一道美食，要是不了解做法，自然也難以隨時享受到了，因此大家可以參考下文的做法。
製作麻辣兔肉需要的材料是兔子肉、雞蛋、澱粉、瓜瓜片了解、醬油、生薑、辣椒以及花椒麵還有常見的一些調味料。兔肉需要清洗幹淨去除筋膜，再煮之前建議放到清水裏麵浸泡半個小時，去除血水，然後加上料酒、鹽、雞蛋以及澱粉攪拌均勻。然後再鍋中倒入油，放入兔肉片滑散至熟時撈出，把幹辣椒炸香，放入花椒、蔥薑片，再加入兔肉、辣椒油翻炒，再撒點芝麻油就完成了。
對喜歡吃兔肉的人來說，吃兔肉享受的不僅僅是它的美味，其實還在於它的營養價值也是比較高的，因為它是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，對於減肥的人來說也是可以放心吃的一種肉類食物了。
而且經常吃兔肉其實還可以保護我們的血管壁，預防血栓形成對高血壓，對冠心病還有糖尿病的這些疾病，也可以達到很好的預防以及輔助治療的功效，也是我們強身健體，健美肌肉的最佳食物之一了，因此經常吃兔肉，對我們的健康是非常有益的。
