說到枸杞老少皆宜的良品。那麼大家知道枸杞的食用禁忌和挑選手法嗎？今天小編就來給大家介紹一下。
一、禁忌
1.不過量
成人每日20克左右的枸杞剛剛好，如果用來治病調理的話可以上升到30克每日。不能過量的吃，會引起上火、流鼻血等現象，出現反效應。
2.泡茶
枸杞不能和綠茶一起泡飲，因為綠茶中含有很強的吸附作用，一起泡飲的話會抵消掉枸杞的功效。對身體無益，不如分開來食用。
3.人群
枸杞雖好但不是人人受用。內熱病人不適合吃枸杞，還有高血壓、心火旺的病人，發燒感冒等炎症性疾病也不適合吃枸杞，達不到治療效果還會加重病情。
4.清洗
不需要過分的清洗、浸泡枸杞。簡單清洗就可以，以免流失掉枸杞的價值成分。
5.做菜
做菜、煲湯都可以放枸杞，但是不要烹飪的時候過長，太久的加熱時間會影響枸杞的功效，基本沒什麼食用價值了。建議出鍋的前幾分鍾在放入枸杞。
二、挑選
1.看顏色適中，不是過於紅、發黑，大小均等就是好枸杞。
2.抓起一小把聞氣味，正常的枸杞是不會有刺鼻和苦味。如果味道不正就有化學添加劑的可能。
3.優質的枸杞手感微澀，不潮濕、不光滑才是好的。
4.品嚐一個，口感微甜不澀不苦才是好枸杞。
