眾所周知，天麻具有很好的藥用價值，可以治療偏癱，肢體麻木，風濕關節炎等。但是近年來隨著人們保健意識的增強，更加注重藥補不如食補的理論，畢竟是藥三分毒。因此人們也試圖通過各種方法讓天麻發揮更大的藥用價值和保健功效。因此，天麻燉鴿子就是近年來大家非常喜歡的一道保健菜。
鴿子肉又叫白鳳，女人調經常用的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳為原料共同製作而成，由此可見鴿子肉具有很高的營養價值，同時還能改善血液循環等功效。那麼天麻盾鴿子要怎麼製作呢?一起分享下文。
1.材料：乳鴿1隻，天麻5克，火腿10克，香蔥3棵，生薑1小塊
2.調料：高湯3大匙，料酒1小匙，精鹽1小匙，味精1/2小匙
3.做法：
(1).將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過，
(2).火腿切片，
(3).蔥洗淨打結，
(4).薑洗淨切片，
(5).把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、薑同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、薑，加入鹽、味精調味即成。
4.特點：
味道鮮美，熄風止痙
5.功效：
具有補肝益腎,健胃,健脾,補氣益肺,補腦,滋腎固精等功效.可治療病後虛弱,陽痿早泄,消渴症,婦女血虛,月
經不調和閉經,頭痛,眩暈等症.
以上幾點就是天麻燉鴿子的製作方法，相信通過以上幾點的簡單介紹大家對如何製作天麻燉鴿子已經有了初步的認識和了解。在燉製的時候可以多放一點生薑，這樣可以有效去除鴿子的腥味，等湯完全燉好後再根據個人口味加鹽，撒上一點雞精，美味的天麻燉鴿子就完成了。
