早春時節，手腳總是偏涼，醫生說體內有寒氣，讓我多喝點黑糖薑茶。黑糖和薑，雖然也屬溫熱的，比起桂圓、當歸，我還是樂意接受。不僅好喝，驅寒暖胃效果也是不錯。記得去台灣時，稍大些的賣場裏，總能看到黑糖薑茶的廣告，看來在寶島，它早已是養生飲品。上網查了下資料，果然如此。黑糖薑茶不但是保健養生、活血益氣、預防感冒飲品，更對舒緩生理不適及祛寒具有明顯效果，也是女性愛不釋手的絕佳暖身飲品。雖已入春，春寒料峭，不妨多食用點黑糖薑茶護體暖身。
做法(一)火上熬煮
1、老薑洗淨拍破備用。
2、水燒滾，放入黑糖和老薑，小火煲到黑糖完全溶化即可，大約2分鍾。
做法(二)保溫壺中燜焗
1、準備一個保溫壺，或者燜燒鍋，以及足夠的沸水，沸水倒入保溫壺中備用;
2、老薑切一片，連同黑糖放入保溫壺，攪勻後蓋蓋燜上1個小時即可。
說明：
1、薑切片或絲都可以，以個人的習慣為準。
2、此種做法據說更為專業，因為黑糖薑茶據說應該是“焗”出來的，不能火上熬煮。我都試過，感覺對身體的效果差不多。隻是方便與否。
做法(三)濃縮冰凍，喝時加熱
將做法(一)中的黑糖加數倍量，與薑同煮到黑糖化後，冷卻後分成小份(每份可衝一杯)，入冰室冷凍，喝的時候微波爐解凍加熱即可。
做法(四)懶人辦法
買一包現成的黑糖薑茶，用開水衝泡即可。
