(1)牛奶中的鉀,可使動脈血管在高壓時保持穩定,而盡量減少中風的危險;
(2)牛奶中的鎂能使心髒耐疲勞;
(3)牛奶有降低人體內膽固醇的作用;
(4)飲用帶活性菌的酸牛奶可維護人體腸道健康和有較好的美容作用,酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增強人體的免疫係統功能;
(5)牛奶具有一定的排毒作用,它可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘;
(6)牛奶中的鐵、銅和維生素A有抗麵部衰老之作用;牛奶中的鐵、銅和卵磷脂能減緩大腦的衰老;牛奶中的鈣,能造骨和堅固骨骼與牙齒,或可減少骨質疏鬆病的發生;
(7)牛奶具有滑腸、潤燥之功能,對有習慣性便秘的人可緩解便秘或達便暢之效;
(8)牛奶中的鋅能使傷口盡快愈合;
(9)牛奶具有刺激膽囊排空的作用,即是膽結石的最好的預防良劑。牛奶雖然具有上述多種的保健功能與作用,但它並不是藥,它不可能直接性地醫治某一種疾病,消費者千萬不要把牛奶視為能治百病的靈丹妙藥。