蘆筍的營養價值:
蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例恰當，無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬酰胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。
經常食用對心髒病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。同時蘆筍對心血管病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有益。
同時蘆筍所含多種維生素和微量元素的質量優於普通蔬菜。營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全麵的食譜 防癌抗癌食譜 貧血食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮
蘆筍玉米番茄湯的製作材料：
主料：蘆筍400克,玉米（鮮）200克,番茄150克,豬肉(瘦)150克
調料：薑5克,鹽3克
教您蘆筍玉米番茄湯怎麼做，如何做蘆筍玉米番茄湯才好吃
1. 將蘆筍洗淨，切段；
2. 玉米剝去外皮，洗淨，剁成小段；
3. 番茄洗淨，切塊；
4. 豬瘦肉洗淨，放入沸水鍋中焯一下，撈出衝洗幹淨，切片備用；
5. 鍋中放適量清水煮開，放入蘆筍、玉米段、番茄、肉片、薑片，煮開；
6. 再用小火慢煮1小時左右，出鍋前放鹽調味即可。
小帖士-食物相克：
蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
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