夏季天氣炎熱，由於持續的高溫，每個人的人體機能都有不同程度的減退，尤其是女性，由於排毒功能的減弱，很容易造成皮膚幹澀、無光澤，因此在夏季注意增強排毒功能是非常關鍵的。由於天氣炎熱的原因，在夏天人們往往不願意大張旗鼓的做一桌子熱菜，涼菜是比較合適的選擇。今天小編就為大家推薦一款夏季排毒去火功效非常顯著的涼菜——蒜泥萵筍絲。
蒜泥萵筍絲
原料：
萵筍、大蒜、幹紅辣椒。
做法：
1、萵筍洗淨去皮切絲;紅辣椒洗淨切小段;蒜切茸。
2、蒜茸事先加上鹽、糖、雞精和少許開水攪拌成蒜泥水。
3、萵筍絲放入沸水中焯一下，撈出過涼水浸涼，瀝幹水分後放入盤中。然後把準備好的蒜泥水倒在萵筍上。
4、鍋中燒熱油，爆香花椒後撈出;放入幹辣椒段，趁熱將辣油倒入萵筍絲上攪拌均勻，美味爽口的蒜泥萵筍絲就做好了。
りōū算個what啊問#我很喜歡吃萵筍，經常會用來炒菜吃，感覺和美味，前幾天去朋友家吃了醃製的萵筍，感覺還是很不錯的，現在還特別的想吃，不知道萵筍怎麼醃製的？大
氣質小青年問#最近住在鄉下的外婆帶了很多的新鮮的萵筍來，吃了好長的時間還沒有吃完，聽說可以把萵筍做成幹，請問萵筍幹應該要怎麼曬才能有營養？大眾養生網小編解答：萵
可以不勇敢問#我特別喜歡吃萵筍，但是就是討厭去皮，每次去皮的時候，都削掉好多，一個大大萵筍就這樣沒有了，現在這裏想請教一下，萵筍怎麼去皮才最好？大眾養生網小編解
太多不可能問#我非常愛吃萵筍，清清爽爽，非常的利口。但是最近我有一個發現，不同的賣家對這種菜的叫法不一樣，有的稱為萵筍，有的稱為萵苣，這是一種菜兩個名字嗎？大眾
夢正在實現問#我之前在親戚家裏麵吃過的一次的萵苣的，現在就是比較的想要吃的，但是我的媽媽不會做的，一般萵苣買回來之後需要怎麼處理，怎麼吃不損失營養的呢？大眾養生
半醉與倦容問#最近一段時間聽人家說萵筍會回奶，但是平時姐姐很喜歡吃，最近剛剛生了孩子，很擔心不敢吃，請問萵筍吃了會不會回奶？大眾養生網小編解答：萵筍吃多了是不會
