香菜的營養價值有哪些呢？香菜是我們做蔬菜、湯類常加的一種調味菜品，特殊香氣是揮發油散發出來的，因此香味很香，下麵小編來幫你分析香菜的營養價值。
香菜營養價值分析:
香菜揮發油，它能祛除肉類 拌香菜的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
全草含有正癸醛(Decanal)、壬醛(Nonanal)、芳樟醇(Linalool)和維生素C。種子含有揮發油、糖類和含氮化合物。揮發油的主要成分為d-芳樟醇(d-Linalool)、二戊烯(Dipentene,即d-檸檬烯)以及黃酮甙。
香菜食用人群：
一般人群均可食用。患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合.
小編提醒您：麻疹患者不宜食用香菜。
香菜籽主要還是用來當做調配料的，味道非常的香，所以經常會被人們拿來用來醃製食物，或者是磨成粉以後加入到食品的調味料裏麵，而且它具有非常好的營養價值。平常的時候可
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