西蘭花炒百合怎麼做?

西蘭花炒百合是一道非常美味的健康素食，其做法也是相當簡單;百合肉質細膩，色如白玉，香糯爽口，微帶苦味，有較好的增強食欲、輔助消化等功效;而西蘭花也含有豐富的維生素a，維生素c和胡蘿卜素，能增強皮膚的抗損傷能力;兩者搭配絕對是最佳選擇。

西蘭花炒百合材料:

西蘭花，百合，鹽，雞精，水，澱粉，食用油

西蘭花炒百合做法:

1、把西蘭花的根去掉，也可以把皮削掉切成丁狀。

2、將西蘭花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗幹淨。

3、準備少許水澱粉。

4、鍋子裏燒開水，放入幾滴香油(為的是西蘭花焯水之後能保持翠綠)，將西蘭花倒入焯至斷生。

5、炒鍋放油，油熱倒入焯好的西蘭花，翻炒，根據口味加入適量的鹽。

6、翻炒幾下倒入百合，繼續翻炒。

7、翻炒至百合斷生之後，加入少許雞精，並勾芡收汁。

溫馨提示：西蘭花一定要做好清洗工作，表麵上看，西蘭花不用洗也很幹淨，但是西蘭花常有殘留的農藥，還容易生菜蟲;所以大家買回家的西蘭花最好用鹽水泡半小時。