芋頭大家都吃過吧，可是用芋頭做粥吃，你會嗎？不會沒關係，下麵小編就為大家介紹一道美味芋頭香菇瘦肉粥的做法，它的做法既簡單，有易學。
芋頭香菇瘦肉粥的製作材料：
主料：芋頭2大片,紅蔥酥1大匙,香菇2朵,蝦米1大匙,瘦肉絲1大匙,白飯1碗,高湯適量,淨香菜少許
輔料：調味料A鹽1/8小匙,澱粉水1小匙調味料B鹽,味精,胡椒粉,香油各適量
教您芋頭香菇瘦肉粥怎麼做，如何做芋頭香菇瘦肉粥更好吃
①香菇、蝦米泡軟;芋頭洗淨切長條、過油;瘦肉加調味料A醃30分鍾。
②香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。
③粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。
Tips：
也可用生米來煮，湯汁會更濃稠。
芋頭的營養價值:
1. 芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2. 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療、化療又其康複過程中，有輔助治療的作用;
3. 芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑製消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4. 芋艿為堿性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸堿平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症;
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食欲，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
通過上麵的學習，你覺得芋頭香菇瘦肉粥的做法好做吧，芋頭的營養價值你也了解了，還不趕快你做吧。
