海帶、豆腐、味噌湯
不過不要看簡單的一碗味噌湯，但絕對是小食材，大智慧，下麵看看這些食材吧!
海帶：在所有食物中，海帶的含碘量最高，每100克海帶含有300~700毫克的碘。碘是人體內調節甲狀腺功能所必需的微量元素，並能刺激垂體，調節女性內分泌。海帶不但是家常食品，同時也具有較高的醫療價值。通過數十例的調查發現，海帶還可以輔助治療乳腺增生，能起到一定的療效作用。缺碘會導致甲狀腺腫(粗脖子)、兒童智力低下、發育不良等。海帶含有豐富的鈣，是補鈣的好食物。
豆腐：豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保護血管內皮細胞，使其不被氧化破壞。如果經常食用就可以有效地減少血管係統被氧化破壞。另外這些雌激素還能有效地預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期的保護神。女人每天吃豆腐益處多，保持年輕狀態延緩衰老。要美麗又要健康那就來喝味噌湯吧!豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長。比起吃動物性食品或雞蛋來補養、健腦，豆腐都有極大的優勢，因為豆腐在健腦的同時，所含的豆固醇還抑製了膽固醇的攝入。大豆蛋白可以顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同時不影響血漿高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好處地起到了降低血脂的作用，保護了血管細胞，有助幹預防心血管疾病。
味噌：味噌是一種用黃豆等糧食發酵後做成的醬。
製作過程是：在糧食中放發酵材料，在控製溫度之內，發酵隔夜，長出黴菌後，再放水和鹽攪拌均勻，密封一到兩年，即成。味噌味道有甜有鹹，顏色有紅有黑有白。日本人一般用這種醬做湯，成醬湯、日文是：味噌汁(みそしる)。據說醬湯有防癌作用，日本女性常喝所以乳腺癌的發病機率相對其他國家的要少很多。
味噌湯(簡易家庭版)
主料：味噌
輔 料：豆腐、黃瓜、蔥花、海帶(裙帶菜)
烹調方法：
1、將開水燒開後加入適量的味噌(依據個人口味鹹淡不同添加)。
2、不停的用湯勺攪拌，讓味噌盡可能的化開。(或者在之前先弄碗開水把味噌先攪拌開再下鍋)
3、然後加入切丁的豆腐(嫩豆腐)、衝洗幹淨的黃瓜切片、海帶(或者裙帶菜)、蔥花，燒開後就好了。
這幾種食材你經常吃了嗎?!——健康食材三結義，來張特寫哈
溫馨小貼士：
* 味噌湯的特徵是不可重複煮沸，因為味噌再溫熱會喪失香氣，所以最好是煮好後立即享用。
* 味噌為大豆加工製成品，含維生素B、F及蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、硫胺、煙酸和碳水化合物。常喝有益身體健康!
