在夏季的高溫狀態,豆製品是很容易變質的,買回不久的豆製品,一定要盡快吃完。如果沒有很快的吃完,就會發黴了,下麵小編給大家推薦幾個保鮮“高招”
保存豆腐可以用“鹽水法”:將食鹽化水煮沸,冷卻後,將豆腐全部浸入,再放入冰箱。豆腐幹則要放在冰箱最靠近內壁的位置。豆漿如果直接放冰箱冷藏,可以保存一夜;但如果采用“密閉法”保存,能放一個星期。具體方法是:1.把豆漿燒開,迅速倒入能密閉的容器(也先用沸水燙過),不要倒太滿,留下1/5的空隙。2.蓋上蓋子,停留十幾秒鍾,再把蓋子擰到最緊。3.冷卻到室溫後,再放進冰箱。
最後,夏天用豆製品做涼拌菜一定不要忘了放大蒜和醋,因為這兩種調料都有殺菌的作用。涼拌菜最好不要剩。如果剩下了,下頓再吃的時候就要徹底加熱,比如可以加些辣椒、芹菜等新鮮蔬菜一起炒製。
大眾養生提示:夏季的豆製品是容易變質的,為了你和家人的飲食健康和安全,還不趕緊試試去啊!