今天小編為大家介紹的是油燜大蝦的做法，大家都知道，蝦的營養價值非常全麵，富含很多人體必須的營養元素，要經常食用;當然，要經常食用，一定要有一個好的做法;而油燜大蝦就有讓人百吃不厭的特點，趕緊來學做一下吧。
油燜大蝦的材料：
主料： 對蝦10個。
調料： 料酒25克，精鹽適量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，蔥段75克，薑片50克，清湯適量。
油燜大蝦的做法：
1、將對蝦衝洗，剪去蝦須、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺;
2、炒勺上火，放入花生油，燒熱，投入大料、蔥段、薑片煸炒，放入大蝦煸炒出蝦油;
3、烹入料酒，加入精鹽、白糖、清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油即成。
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