油燜大蝦的做法指導，你都會嗎?它可是一道非常養生的家常菜肴。大家都知道，大蝦營養豐富，能夠提供我們身邊所需各種營養素，經常食用，可起到增強身邊免疫力、補腎壯陽、提高性功能、延緩衰老的作用。
材料：
海蝦1斤，薑絲一小把(宜多不宜少)，白糖2大匙，鹽1小匙，番茄醬2大匙，橄欖油普通炒菜用量。
做法：
1、去除蝦線，沿蝦背脊剪開一條口子，取出蝦線。
2、將去除蝦線的蝦用水洗淨，並將水瀝幹。
3、薑切絲，備用。
4、熱鍋涼油，待油八成熱放入薑絲煸炒，爆出香味後倒入大蝦煸炒。
5、當蝦變紅後加入鹽和糖繼續煸炒，蓋鍋蓋燜一下，然後倒入適量番茄醬翻炒均勻即可出鍋食用。
提示：
1、蝦的水分一定要瀝幹，因為在煸炒時放過鹽後蝦會出一些水，如果之前不瀝幹炒出的菜品就會很水。
2、薑絲可以稍微多放一些，即可以去除蝦的腥氣，也可以平衡蝦的寒氣。
油燜大蝦的做法，你都學會了嗎?這可是一道非常營養的吃法，非常適合缺鈣、孕婦、心血管病患者、陽萎腎虛等人群食用。
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