海帶的營養價值很高，每百克幹海帶與菠菜、油菜相比，除維生素C外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍、幾十倍。今天小編向大家介紹一種海帶湯的做法，這就是大醬海帶豆腐湯的做法。
原料：
海帶、北豆腐、豬五花肉、薑、香蔥。
調味料：
雞精、大醬、料酒。
做法：
1、海帶泡發後，洗淨切粗絲;
2、豬五花肉切片，豆腐切方塊，薑切片，蔥切末;
3、鍋內熱油，六成熱時，放入肉片(同時加入薑片)，中火煸至兩麵微黃起鍋備用;
4、用煸過肉的油，將豆腐四麵煸黃;
5、往鍋內注入高湯，放入海帶、肉片，調入大醬、雞精，大火燒開後，改中小火燉二十分鍾，起鍋前撒上蔥花即成。
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