關於扇貝的佳肴，我們很多人隻是了解蒜蓉粉絲蒸扇貝。其實關於扇貝的菜還是很多的，這裏小編就向大家介紹扇貝的一種做法——奶香酥皮烤扇貝，以下就是其具體的烹飪方法。
材料:
扇貝肉200克，鮑魚50克，鮮豌豆30克，洋蔥、胡蘿卜、彩椒各20克，老幹媽醬、XO醬、酥皮各適量
做法:
1、扇貝洗淨，取肉切成丁。各種配料改刀成丁備用。
2、鍋上火，注入油，下入老幹媽醬和XO醬炒香，下原料調好味，盛入扇貝內。
3、將製好的奶香酥皮蓋在扇貝上，入烤箱烤至酥皮呈金黃色，裝盤碼形即成。
奶香酥皮烤扇貝和蒜蓉粉絲蒸扇貝在用料上和味道上都有很大的區別，隻是奶香酥皮烤扇貝色澤金黃，酥皮香味濃鬱，葷素搭配合理，營養均衡。
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