別看鱔魚湯的做法是如此簡單,但是它卻有補氣養血的顯著功效;對於那些氣血不足的朋友們可是幫助很大呢,雖然鱔魚湯做法簡單,但還是有很多人不會做,下麵小編教大家一種易於學習的方法,相信大家學做一遍,就能輕鬆駕馭。
鱔魚湯材料:
去骨鱔魚片,大蒜1頭,醬油、料酒、鹽、胡椒粉、雞粉適量,蔥薑。
鱔魚湯做法:
1、鱔魚切成3公分左右的段;大蒜剝皮後切成粗粒;蔥薑切片。
2、鍋中放油燒熱,大蒜粒、蔥薑片煸炒,出香味後,放入鱔魚。
3、其水分將幹,發出啪啪的響聲時,烹入料酒、醬油,加水、鹽、胡椒粉、雞粉燒開。
4、小火慢燒,待鱔魚燒軟,把汁收稠即可。