現在田雞的養殖越來越多,人們都可以很容易的買到新鮮的田雞,作為一種不怎麼普遍的食物,很多人多田雞的做法不是很了解。在這裏小編教大家如何製作營養鮮美的幹貝田雞粥 。
簡介:
若用粥底煮此粥,時間可以縮短很多,但幹幹貝必須先放入電鍋中蒸過。
材料:
幹貝1兩,田雞肉8兩,太白粉少許,水6杯,白飯3杯,薑絲少許,鹽少許,雞粉少許,胡椒粉少許
做法:
1. 幹貝用冷水泡30分鍾至軟後,取出捏碎備用。
2.田雞肉切塊與太白粉拌勻後,以滾水汆燙一下撈起切片備用。
3. 取一深鍋,加入6杯水和3杯白飯及作法1的幹貝,以小火邊煮邊攪至煮開,再續煮30分鍾後,先放薑絲,再放作法2的田雞肉塊片續煮3分鍾,最後加調味料拌勻即可。
幹貝田雞粥,口味鮮美柔順,營養豐富,有利有人體的補進。多了解一些田雞的做法,可以讓我們嚐到更多的美味。