有一種傳說就是田螺和雞是不能夠並存的，它們在一起一定是吃和被吃，但是大家知道嗎，有一種美食就是把田螺和雞一起燉，味道卻是出奇的好，而且也是特別有營養的哦，就是田螺雞湯大家吃過這樣的美食嗎，田螺和雞都是特別有營養的，尤其是雞湯，下麵我看看田螺雞湯的做法。
田螺雞湯的做法很多人想了解，特別是喜歡喝雞湯的人，雞湯的滋補效果是特別好的，尤其是對於孕婦和產婦來說，是最佳的滋補身體的產品了，今天我們就來給大家介紹一下田螺雞湯的做法。
做法一
材料：雞,田螺,春筍,芹菜,萵苣,胡蘿卜
做法：
1.田螺買回來用水養兩天，讓田螺吐淨泥沙(在水裏滴兩滴油會吐得快一點)，燒前刷幹淨，再用鉗子把尾部剪掉。
2.春筍用淡鹽水燒開,去澀味。
3. 先將蔥薑,辣椒,蒜頭煸香,然後把雞塊放入油鍋煸炒,再倒入田螺一起炒(最好分開炒),料酒,醬油,八角,五香粉,辣椒粉,蠔油,鹽,糖,一小碗水大火燒開,為了入味,可以把它們移到高壓鍋裏壓10分鍾。
4.再加入素菜翻勻燒個7分鍾左右,稍稍收湯後裝入瓷煲即可。
做法二
材料：田螺，廣西土雞，北芪，枸杞，黨參
做法：
1.先把田螺養幹淨，刷幹淨，鉗掉尾部。
2.把雞斬成塊，把雞和田螺還有配料一並扔進已經煲開水的鍋裏(可用電磁爐)，煲上40分鍾。加鹽。
3.熄火即可。一鍋香濃的田螺煲雞就好了。
營養價值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
田螺雞湯的做法大家是不是都學會了呢，在平時就可以學著去做這樣的美食了，一定是很好喝的哦，最主要的是營養價值很高，大家在吃田螺的時候要了解一些食物相克的道理，田螺不能夠和冰製品一起吃，否則就會出現一些不適的反應。
