田螺，有很多人吃過，也有很多人特別喜歡吃。田螺在南方和北方都比較常見。在南方，一年四季都有田螺的生長，而在北方主要是在比較高溫的季節才有田螺的生長。到了適宜的季節，田螺的生長特別的快。田螺，主要生活在蘆葦叢裏，還有一些雜草叢生的河蕩裏。
田螺，盡管很好吃，但是，人們在吃田螺的時候，還是有一些比較擔心的問題，那就是田螺裏會不會有寄生蟲。今天，我們就一起研究一下炒田螺究竟有沒有寄生蟲的問題!
田螺和青蛙都帶有大量的寄生蟲，如高溫消毒不充分，人食用後寄生蟲就會在人體內存活。清明以後是寄生蟲的高發季節。在這以前吃的話，如果加熱到位，應該沒問題的。
營養價值
可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、麵、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
食療價值
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺。我國大部分地區均有分布。中國圓田螺或其同屬動物的肉獲得後，置清水中養之，使除去泥砂，或略煮後去殼取肉漂淨用。
[性能]味甘、鹹，性涼。能清熱止渴，利尿通淋，明目，退黃。
[參考]含蛋白質、脂肪、維生素A、B1.B2.D和煙酸、鈣、磷、鐵等成分。
[用途]用於消渴喜飲水;水腫，小便不利，熱淋;目赤熱痛;黃疸等。
[用法]煎湯，炒熟，煮食等。
通過以上，我們不難分析出，田螺體內或多或少的都有一些寄生蟲的存在，但是經過高溫加熱之後就會將其殺死。田螺的營養價值很高，在生活中，我們不可以因為其有寄生蟲額存在而因噎廢食，而是應該合理的食用!
