魷魚小鯨的做法

魷魚，也稱槍烏賊、柔魚，魷魚的營養價值很高，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方麵基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。下麵我們就一起來看看魷魚的一種做法—— 魷魚小鯨的做法。

材料:

魷魚，鹽適量，雞精適量，少量澱粉，雞蛋2個

做法:

整條魷魚一隻，把頭完整地拔下來，洗淨肚子

將木耳、胡蘿卜(先焯熟)、蝦肉、香菜剁碎、2個雞蛋、鹽、雞精、澱粉，合在一起攪拌，裝進魷魚肚子裏

用牙簽把魷魚的開口封住，蒸十五到二十分鍾即可。

拿兩粒花椒當眼睛，像隻張著嘴的小鯨魚。

吃法：將魷魚小鯨切片，沾著燒烤醬吃，味道鮮美。

小訣竅:

先把魷魚肚子裝滿水，再把水倒在碗裏，就可以知道小鯨魚的食量啦，保證菜餡不多也不少!

魷魚蒸完會稍微變短，所以餡不要裝得太滿。