大家知道章魚燒是什麼嗎?章魚燒又名為章魚小丸子，章魚小丸子起源於日本大阪，原名“章魚燒”，其曆史要追溯到大正年代，創始人是日本著名美食家——遠藤留吉先生，素有皮酥肉嫩、味美價廉之特點。現在很多中國人民也非常喜愛，以下是章魚燒的做法，一起來看看吧。
章魚燒材料:
麵糊材料：50公，泡打粉2小匙，2.蛋1個，水80公克，3.鹽1小匙，餡料：適量，沾料：適量，份量：約15個
章魚燒做法:
(1)將所有麵糊材料置於大碗中拌勻。
(2)高麗菜、紅蘿卜洗淨切絲，亦加入拌勻即為章魚燒麵糊。
(3)章魚切小塊備用，將燒烤模以小火加溫預熱後，用刷子刷上層薄油後，再將麵糊倒入模型凹槽圓洞中約1/2滿，然後再將適量餡料填入。
(4)等麵糊烤到可翻動時，即可用竹簽在周圍劃一圈，將另一麵翻轉過來繼續燒烤至用竹簽壓時感覺有彈性，即可取出。
(5)將章魚燒適量塗上美乃滋與山葵醬，並灑上柴魚絲及海苔粉即可食用。
