癌症已經成為人類中疾病殺手中很重要的一項，我國自古就有食療的傳統，大家常吃的食物中有很多可以防癌抗癌的成分，下麵小編為大家介紹一些有關抗癌食物的知識。
一、紅肉每周別超1斤
建議大家限製紅肉(牛肉、羊肉、豬肉等)的攝入。因為紅肉可能是導致結/直腸癌的重要元凶，建議每周攝入最好不要超過500克，即便吃，也要盡可能采取健康的烹飪方式，避免醃製或經過加工的肉類。比如廣東風味的鹹魚，可增加鼻咽癌的發生風險。
二、防癌：果汁代替不了水果
完整的水果對預防癌症有充分的證據，而去渣的果汁相當於含糖飲料，因為完整的水果除了已經發現的營養素外，或許還有其他植物性化學物質對人預防癌症有保護作用。如果非要喝果汁，那麼建議將整個水果打碎不要濾渣，這樣營養素和植物性化學物質會保存在果汁裏。
同時，發黴的穀類和豆類中的黃曲黴素是肝癌的致病因素，請大家盡量避免攝入。為保證每日鹽攝入量低於6克，限製攝入含鹽的加工食品，如鹹魚、鹹菜、熏肉、酸菜等。
此外，要特別強調的是，很多人為了節省時間或者其他原因，用膳食補充劑來代替自然食品滿足身體營養需要。比如說，食物中的番茄紅素可以預防前列腺癌，這個番茄紅素不是膠囊中的番茄紅素，一般情況下不推薦使用膳食補充劑來預防癌症，但對某些疾病、某些人群或許是有用的。
日常生活中抗癌食物有很多，以上是兩點關於通過飲食防癌抗癌需要注意的事項，希望對大家有所幫助。
