烏雞的營養價值比較高，含有的營養成分也很豐富，最通常的做法就是做湯了。那麼你知道烏雞湯的做法都有哪些嗎?你知道烏雞藥膳是如何做的嗎?今天小編就來推薦給你三款烏雞藥膳湯幫助你健康養生，一起來看看吧。
花旗參烏雞湯
材料：烏雞1隻，花旗參適量，鮮海底椰適量，枸杞子適量。
做法
1.首先把烏雞洗幹淨然後剁成適量大小的塊狀，放在開水裏燙一下撈出。
2.與其他材料一起入鍋加水燒開文火煮1個小時加鹽就可以了。
烏骨雞湯
材料：母烏雞一隻、明參50克、當歸20克、黃芪50克、黨參30克、蓮子20克、山藥50克、百合30克、苡仁50克、紅棗30克、枸杞10克，全部洗淨。
做法
1.將已過沸水的雞放進燉鍋中，加入快滿鍋的水，大火燒沸後放入明參、當歸、黃芪、黨參、蓮子。沸後打去浮沫，加愛情改微火煲上半小時。
2.然後再放入山藥、百合以及苡仁，加火繼續煲。
3.前後共煲一個半小時後，放適量鹽，再加入紅棗和枸杞，加愛情再煲半小時。
4.煲至軟爛後起鍋倒進湯缽裏即成。如果雞的話，煲兩小時就軟爛了。不過，煲湯最好用老母雞。
山藥燉烏雞湯
材料：烏骨雞1/4隻，山藥150公克，老薑30公克，青蔥1根，紅棗8顆，水800㏄，鹽1又1/2小匙，米酒1大匙。
做法
1.首先將烏骨雞剁成小塊，然後放到滾水裏麵汆燙1分鍾後撈出備用。
2.山藥去皮，切滾刀塊，放入滾水汆燙1分鍾後撈出備用。
3.老薑去皮切片;青蔥去頭部切段;紅棗洗淨備用。
4.將作法1∼3的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出薑片、蔥段即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道烏雞湯的做法了嗎?你知道小編推薦的有哪三款烏雞藥膳湯來幫助你健康養生了嗎?大家在平時可以嚐試著這三種藥膳的做法，不僅營養價值高，而且還能幫助我們健康養生。
