柳樹葉通常具有利尿、生津解渴、補充營養等功效和作用及營養價值，但是需要適量食用，避免對身體健康造成影響。
1、利尿：柳樹葉當中含有柳皮苷、兒茶素等成分，通常能夠幫助促進尿液排出，改善小便困難、發黃等症狀。
2、生津解渴：其中還含有大量有機酸成分，能夠幫助刺激唾液的分泌，幫助緩解口幹舌燥、口渴等症狀。
3、補充營養：當中還有豐富的膳食纖維、維生素A、胡蘿卜素等成分，適量食用有助於補充機體所需的部分營養物質，對生長發育有一定好處。
除此之外，還具有潤腸通便、開胃消食、輔助改善炎症等功效和作用及營養價值。如果食用後出現不適症狀，建議前往正規醫院檢查治療。
