主料：
小米麵1000克,麻醬250克,芝麻仁10克,香油,精鹽,堿麵,薑粉各適量。
製作：
1、將芝麻仁去雜，用水衝洗淨，瀝幹水分，入鍋炒焦黃色，擀碎，加入精鹽拌和在一起。
2、鍋置火上，放入適量清水、薑粉，燒開後將小米麵和成稀糊倒入鍋內，放入一點堿麵，略加攪拌，開鍋後盛入碗內。
3、將麻醬和香油調勻，用小勺淋入碗內，再撒入芝麻鹽，即可食用。
功效：
小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用。
芝麻營養豐富，有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效。
此麵茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其在冬季適於產婦臨產前食之。
