小米麵發糕是我們非常出名的一種甜點，我們可以自己做出小米麵發糕來嗎?答案是肯定的，因為小米麵發糕采用的材料實在是非常的簡單，而且小米麵發糕的做法也就幾個過程而已，那麼我們隻要有簡單的教程，然後大家根據教程，自己在家摸索，就能做出小米麵發糕來了。
小米麵發糕的製作方法有幾種，但是小米麵發糕的材料也就是小米麵而已，當然我們要用到小麥麵粉作為輔料，還可以選擇一些赤小豆作為調料。小米麵發糕吃起來鬆軟可口，值得我們自己製作。
小米麵發糕的做法
基本信息
口味：原本味 工藝：粉蒸
製作材料
主料：小米麵500克
輔料：小麥麵粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克[1]
菜品特色
此發糕暄軟可口，香氣宜人。
製作方法
1.將紅小豆淘洗幹淨，煮熟。
2.將麵粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀麵糊，靜置發酵，待麵發起後，加入小米麵，和成軟麵團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜布，放入1/3和好的麵團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩餘的麵粉的1/2拍平，把餘下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將麵團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鍾，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。
食物相克
小米麵：小米忌與杏仁同食。
上文我們介紹了什麼是小米麵發糕的做法，我們還介紹了小米麵發糕的幾種做法，相信大家是有幫助的，我們自己在家也可以做一些甜點，當然我們要控製總的熱量，要不吃太多太肥胖可就不好。
