小米的營養價值很高，對人體的幫助也很大，它在食用方法上，也都是有著很多不同的選擇，那小米麵發糕也是根據小米製作而成，因此說在含有的營養元素上，也都是很豐富，那這樣的食品，在製作上怎麼樣呢，其實並不是很難，它的方法很簡單。
在製作小米麵發糕上，掌握一些技巧，我們就能夠製作出來，而且對它的營養元素保留上，也都是做到非常的不錯，很多人都喜愛吃這樣的美食，因此經常吃，並不會傷害到身體健康。
小米麵發糕的做法：
材料：
主料：小米麵500克
輔料：小麥麵粉120克
調料：赤小豆60克,酵母15克[1]
做法：
1.將紅小豆淘洗幹淨，煮熟。
2.將麵粉放入盆內，加入鮮酵母、適量溫水，和成稀麵糊，靜置發酵，待麵發起後，加入小米麵，和成軟麵團。
3.將蒸鍋內倒水，燒沸後鋪上屜布，放入1/3和好的麵團，用手蘸清水輕輕拍平，把煮熟的紅小豆撒入1/2，鋪平，再放入剩餘的麵粉的1/2拍平，把餘下的熟紅小豆放入，鋪平，最後將麵團全部放入，用手拍平，蓋嚴鍋蓋，用旺火蒸約30分鍾，即可食用。
4.食用時，將發糕切成小塊。
食物相克：小米忌與杏仁同食。
菜係及功效：甜品/點心，消化不良食譜，滋陰食譜
口味：原本味 工藝：粉蒸
小米麵發糕還真不錯之選，它對滋補身體有著很好功效，而且在對中老年人來說，更是一個很值得選擇的食品，它利於吸收，在消化上，也比較快，同時在含有的一些營養元素上，對身體都是有著很大的幫助，它含有的脂肪量少，也是減肥很好的選擇哦
