端午節吃粽子成了中國人千年不變的傳統，那麼關於端午節吃粽子的來曆你了解多少呢?這種傳統佳節的傳說，還得從很久以前的古代說起，而且是跟偉大的愛國詩人屈原有關。
端午節吃粽子的來曆
傳說在公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，麵臨亡國之痛，於五月五日這一天，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子：筒粽的來曆。
後來經過演變，人們又用艾葉和葦葉、荷葉包粽子，而且關於《初學記》中還有關於這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。於是，人們便以菰葉裹黍，做成角黍，世代相傳，並逐漸發展成為我國的端午節食品。
傳說清代乾隆皇帝，端午節在宮中吃了九子粽後，龍顏大喜，讚不絕口，欣然賦詩一首：四時花竟巧，九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種，即為九隻粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，非常好看，並且用九種顏色的絲線紮成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。因為粽子諧音中子，民間有吃了粽子能得兒子的說法。清代詩人吳曼雲也寫有一首讚美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春，九子彩縷紮重重，青菰褪盡雲膚白，笑說廚娘藕複鬆。
粽子的發展
粽子發展到現代文明的今天，也經曆了很多的變化，如形狀、品種、風味都根據人們的需要時行了改變。味道主要有甜、鹹兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。鹹味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭鹹、一粽兩味的“雙拚粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道，使得粽子家族異彩紛呈。
粽子的傳播
加之飲食文化的傳播，古代時期，我國粽子的製作技術就已傳到國外，所以，現在社會的許多國家也都有了吃粽子的習俗。
1、秘魯人是在聖誕節吃粽子的，全家人圍坐在一起，一邊歡慶聖誕節，一邊吃粽子，甚至連一些已經出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嚐嚐母親親手製作的粽子。
2、緬甸人也愛吃粽子。在端午節，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風味。
3、日本的端午節是在陽曆的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鍾形。
4、馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之非常可口。
5、菲律賓的粽子是長條形的，風味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過聖誕節必不可少的食品。
