人參是著名的東北三寶之一，因其豐富的營養價值、顯著的食療功效，而被人們稱為“百草之王”;人參是一種極好的保健食材，受到很多人的親睞，當然好的人參的價格也非常昂貴;如何才能保持人參的最佳狀態呢?今天小編就給大家介紹人參獨特的儲藏方法。
采摘後的人參要充分晾曬、陰幹，放在木箱或罐中密閉封好，放在陰涼幹燥處儲藏。也可以用藥用酒精或食用白酒(多用50度)與人參同放，通常每公斤人參須用10毫升酒，這樣就不會發黴變質或生蟲子。要注意酒量不宜過多，不然會損傷人參的性味，減低藥用價值。
具體做法如下：
1、在木箱或壇子的底部放一個用來裝酒的竹筒，筒裏放入適量的棉花，並在筒上開一些小孔，讓酒精散發。
2、將人參用防潮紙包好糊嚴，放入容器內。
3、將整個容器封閉好，存放在陰涼幹燥的地方。
溫馨提示：人參的儲藏非常重要，因為隻有這樣儲藏人參，才能減少人參營養的流失，而且一個好的儲藏方法，還可以提高人參的利用價值。
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