丸子的做法

1、紅燒丸子的做法

首先，準備好適量的豬肉（瘦肉）並清洗幹淨，然後把豬肉剁碎；其次，準備好一些切碎的蔥薑，和剁碎的豬肉放在一起，加入適量的油、鹽、醬油、味精等調料進行攪拌均勻；其次，放入雞蛋和麵粉，進行攪拌，攪成丸子餡，以備做成大小均勻的丸子。最後，起油鍋，倒入多量的油，把丸子放入鍋中進行炸，炸至金黃即可，再起鍋，放入蔥薑炒香，然後放入適量的水喝醬油白糖，將丸子放入鍋中，文火燒到九分熟時，加入鹽和味精，再燒一會即可。

2、紅燒肉丸

首先，準備好適量的豬肉（瘦肉）並清洗幹淨，然後把豬肉剁碎；其次，準備好一些切碎的蔥薑，和剁碎的豬肉放在一起，加入適量的油、鹽、醬油、味精等調料進行攪拌均勻；其次，放入雞蛋和麵粉，進行攪拌，攪成丸子餡，以備做成大小均勻的丸子。最後，起油鍋，倒入多量的油，把丸子放入鍋中進行炸，炸至金黃即可，再起鍋，放入蔥薑炒香，然後放入適量的水喝醬油白糖，將丸子放入鍋中，文火燒到九分熟時，加入鹽和味精，再燒一會即可。

3、紅燒丸子的做法大全

紅燒肉丸要準備精瘦肉，把精瘦肉剁成碎末，然後在肉中再放入蔥薑和調料，進行攪拌，直至均勻即可。然後放入適量的麵粉，再次進行攪拌，直至攪拌成丸子餡，接著動手把丸子餡做成丸子，起油鍋，放入適量的油，向油鍋中放入蔥薑蒜直至燒香，然後再放入丸子，加入適量的水、白糖、醬油，蓋上鍋蓋用文火燒，等到快熟的時候放入適量的鹽和味精，這樣就可以出鍋了。

4、紅燒素丸子

1、準備適量的肉餡，然後再準備一些澱粉、蛋清、料酒進行攪拌，直至均勻即可。2、自己動手把準備好的肉餡做成丸子，並將丸子在鍋裏蒸10分鍾左右；3、起油鍋，放入蔥薑直至炒香，然後把肉丸放入鍋中並加入適量的白糖、生抽、和黃酒，等到8分熟的時候再放入青椒、木耳進行翻炒；4，等到快熟的時候放入適量的雞精，就可以出鍋了，這種方法做出來的丸子香甜可口。

5、紅燒四喜丸子

紅燒素丸子具有降脂減肥的功效，其做法也非常簡單，將水麵筋和香菇切成碎末，豆腐擠成泥，然後把這幾種材料放在一起再加上麵粉、鹽和味精攪拌成餡，做成丸子，然後起油鍋，將丸子放入油鍋中炸成黃金色出鍋，然後在鍋中放入香菇、青椒翻炒一下，然後加入醬油、味精、素鮮湯，將炸好的丸子放入鍋中，用小火燒透，出鍋時放入少量的香油，裝盤即可。

參考文獻