家常菜的做法

1、可樂雞翅的做法

首先需要準備十個或者十二個雞翅，洗幹淨後用水浸泡三次，把雞翅中血水清洗幹淨。然後在雞翅的前後兩麵用刀分別劃兩道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食鹽，糖，雞精和生薑末一起混合，充分的塗抹和醃製一個小時。然後鍋燒熱後倒入油，把雞翅瀝幹後下鍋，兩麵煎成黃色後可以倒入一瓶可樂。蓋上鍋蓋後燜煮，等到可樂收汁後即可關火出鍋。

2、山藥的做法

首先需要準備十個或者十二個雞翅，洗幹淨後用水浸泡三次，把雞翅中血水清洗幹淨。然後在雞翅的前後兩麵用刀分別劃兩道口子。放入大碗中，加入料酒，生抽，食鹽，糖，雞精和生薑末一起混合，充分的塗抹和醃製一個小時。然後鍋燒熱後倒入油，把雞翅瀝幹後下鍋，兩麵煎成黃色後可以倒入一瓶可樂。蓋上鍋蓋後燜煮，等到可樂收汁後即可關火出鍋。

3、蛋撻的做法

首先要把山藥清洗幹淨，外麵的表皮去掉，把山藥切成塊狀或者片狀備用，切好的山藥需要用清水浸泡，以免粘液分泌太多。其次把準備好的豬肉洗幹淨後切成絲備用，青椒切絲，大蒜和生薑切末備用。鍋燒熱後倒油，把生薑末和蒜末爆香，倒入瘦肉絲，倒入生抽，食鹽，雞精翻炒，然後把山藥和青椒倒入鍋裏翻炒，繼續加入食鹽和雞精以及適量的生抽翻炒出鍋。

4、包子的做法

製作蛋撻首先要製作蛋撻皮，先把黃油軟化後切成小塊，和麵粉混合，加入食鹽，白砂糖以及水充分的攪拌搓揉，揉成麵團後用保鮮膜包著放在冰箱中冷藏一個小時。把麵團取出來以後擀成長方形的，黃油也要軟化到和麵團同樣的硬度，然後把黃油包在麵皮中，折疊後擀平，重複三次。然後把牛奶加熱，白砂糖在牛奶中化開，加入雞蛋攪拌均勻。蛋液倒入做好的酥皮中，入烤箱烤製即可。

5、水煮魚的做法

包子需要用到酵母粉，中筋麵粉，白砂糖和溫水，先把酵母粉用溫水完全化開，然後把酵母粉慢慢的加入到麵粉中，繼續加入白砂糖，可以使用麵包機或者揉麵機，分量少的話可以直接揉。等到揉到表麵光滑就可以了。然後用保鮮膜封起來放在旁邊發麵。等到麵發好以後，把麵團分成若幹等分，包入事先調味好的餡料以後，包成包子就可以了。然後放入蒸籠中蒸。

參考文獻