豬肉的做法

1、豬扒的做法大全

豬扒的做法和牛扒的做法差不多，選用的應該是豬肉瘦肉部分。豬扒不用切成小塊，就是要一大塊，類似雞排牛排一樣才好吃。豬扒要用熱水衝泡，可以幫助去掉血水和腥味。如果是焯水，一定要馬上撈起來，放太久豬肉就老了，影響口感。處理過的豬扒放在容器中，加入醬油、醋、雞精、料酒、薑片、香蔥等醃製，醃製時間超過40分鍾就可以用來煎，煎熟之後可以直接吃也可以加一點調味料，豬扒就做好了。

2、白菜豬肉燉粉條的做法

白菜豬肉燉粉條的做法不難，也算是一種大雜燴。首先要準備好所有調料：醬油，白糖，鹽、蒜，八角，大蔥，薑，花椒，老酒、醋等。將白菜洗幹淨切好備用，豬肉切好之後用水焯一遍。然後再鍋中放入油，油熱之後放入調味料和豬肉翻炒，等翻炒出香味的時候再加入白菜翻炒。接著就是放入粉條和足量的水，水要沒過粉條。然後蓋上蓋子，20-30分鍾之後就可以起鍋食用了。

3、紅燒豬肉的做法

紅燒豬肉要先將豬肉切成塊並焯水，然後準備好幾片生薑和蔥段。在鍋內放入油，油熱之後放入白砂糖翻炒。白砂糖逐漸融化並且變色之後，放入蔥段、生薑片等翻炒，然後加入切好的豬肉。豬肉放在油中可以煸出一些油，會使紅燒豬肉更香。翻炒五六分鍾之後，加水沒過豬肉，再放入生抽、料酒、雞精等調味料，大火燜25分鍾之後改小火燜八分鍾，紅燒豬肉就做好了。

4、豬肉的營養價值

豬肉的營養價值很高，因為其中含有的蛋白質比較容易吸收，也是最適合人體的蛋白質。豬肉中的氨基酸含量也比較多，可以幫助促進身體對蛋白質的消化和吸收。多吃豬肉可以幫助美容肌膚，減少皺紋，因為豬肉中的脂肪和膠原蛋白有助於美容。豬肉可以說是老少皆宜，就算吃多了也不用擔心膽固醇會超標，因為豬肉中的膽固醇含量很低。

5、白蘿卜豬肉包子

白蘿卜豬肉包子首先將豬肉切成泥狀，白蘿卜切絲。然後將白蘿卜絲和豬肉泥放在一起，加入料酒、雞精、醬油、生抽、蔥花等攪拌。攪拌好之後再準備包子皮，也是為了包子餡能夠更加入味。包子皮可以買已經發好的麵，自己做也是可以的。發好的麵用筷子捅一下，如果捅開的洞不會愈合就可以開始做包子了。包子放在籠屜中蒸的時候，要用紗布，並且用水淋濕紗布。大火蒸二十分鍾，白蘿卜豬肉包子就做好啦。

參考文獻