1、清炒藕片的做法
清炒藕片的做法如下：首先要先準備一些食材，比如蓮藕，鹽，色拉油，蔥，雞精，薑。要先把蓮藕洗幹淨，把皮去掉，然後豎著由中間開始把蓮藕切成兩半，然後慢慢的切成片，放到清水裏麵浸泡。香蔥切成段，薑切成片之後備用。把蓮藕片瀝幹水分進行備用，鍋裏麵開始下油，然後把薑片放進去爆炒，把蓮藕片放進去不斷的進行翻炒大概兩分鍾，最後加上一點鹽，雞精關火就可以了。
2、清炒白蘿卜
清炒白蘿卜做法如下：首先先準備一些白蘿卜，鹽，衝、蔥，植物油，雞精，水。先把白蘿卜和蔥都洗幹淨，白蘿卜切成片狀，蔥切段。鍋開始燒熱，加油燒到七成熱的時候把蘿卜放進去不斷地進行翻炒，然後再加上一些水，用小火煮上幾分鍾。每個人喜歡的蘿卜的熟爛程度都是不一樣的，然後把鹽和雞精放進去翻炒均勻，再撒上蔥花，然後再燜一下，之後就可以出鍋了。
3、清炒西葫蘆
清炒西葫蘆是家常菜，做法如下，首先先準備一些食材，如西葫蘆一根，雞精，蒜末，鹽，油。西葫蘆買回來之後先把它洗幹淨，然後切成片狀，注意不要切得太薄，因為西葫蘆非常容易出水。把大蒜先拍成碎末，然後再弄成蒜蓉。鍋裏開始加油，蒜末放進去爆香，接著再把西葫蘆放進去爆炒，西葫蘆開始變軟的時候就可以加上一些鹽，也可以按照個人口味稍微加一點糖，最後放上雞精就可以出鍋了。西葫蘆在炒的時候很容易出水，所以不能翻炒時間太長。
4、清炒油麥菜
清炒油麥菜做法如下：首先先把油麥菜洗幹淨之後切成合適的小段，然後把薑蔥還有辣椒分別切成絲進行備用。鍋裏麵開始下油，把薑蔥蒜放進去爆香，然後再把油麥菜放進去煸炒，鍋裏麵開始加入海鮮醬油，生抽來進行調味，最後再把紅辣椒還有青辣椒絲放進去稍微炒一下，再加上一些香菜就可以了。注意炒油麥菜的時候不能炒太長的時間，隻要斷生就可以了。
5、清炒萵筍片
萵筍的味道非常的清新，但是有一點點苦味，可以幫助人們刺激他們的消化酶分泌，讓人們的食欲更加的好。清炒萵筍片做法如下：首先先準備萵筍一根，然後把萵筍去皮，然後切成薄薄的一片，大蒜拍成片進行備用。鍋裏麵放油燒到七成熱的時候，放幾粒花椒進去進行爆香，接著再把窩筍片放進去先翻炒幾下，然後再加上一些醬油，鹽，雞精，花椒麵來進行均勻的攪拌。最後把蒜末放進去就可以了。
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