餃子的做法

1、什麼餡餃子好吃

現在做餃子的餡料太多了，大家可以根據自己的喜好來選擇一些餡料，主要是蔬菜還有肉類一起組合在一起就可以了。我們在選擇餃子餡料的時候一定要注意，因為蔬菜裏麵的水分比較多，比如大白菜還有番茄，所以一定要注意去除水分。大白菜切菜的時候要注意少放點鹽，因為加鹽多了容易出更多的水。此外做肉餡的時候要注意不要放水，因為白菜已經出水了，肉就不要放了。

2、豬肉芹菜餡餃子

豬肉芹菜餡餃子做法如下：先把豬肉切成小塊，然後剁碎，之後在豬肉餡裏麵加上一些醬油，香油，蠔油，鹽來進行攪拌均勻，醃製一個小時。麵粉加水揉成麵團。芹菜洗幹淨過水，切碎備用。木耳泡發之後切碎，薑蔥切碎，放到肉餡裏麵，加點色拉油。麵團分兩塊，搓成兩條長長的條，擀成餃子皮。把餡一個個包進餃子皮裏麵。鍋裏水燒開，把餃子放進去，熟了就可以吃了。

3、餃子湯怎麼調

餃子湯可以根據個人的喜好來進行選擇，有些人喜歡吃甜的，有些人喜歡吃酸的，還有些人喜歡吃辣的。在這裏介紹一個餃子酸湯。準備一些蝦皮還有香菜，紫菜，蔥花。再準備味精，香醋，鹽，辣椒油，醬油。把蝦皮還有蔥花，香菜，紫菜一起兌成底料，然後用餃子湯衝開，之後放到餃子裏麵就可以吃來了。這樣的湯料，吃起餃子來就不會感覺這麼膩，而且口感非常不錯。

4、餃子有什麼餡

餃子的餡料很多，大家可以根據自己的喜好來做出選擇。三鮮餃子餡是很多人都喜歡吃的。做法如下：先把蝦仁洗幹淨之後剁碎，再加一些精鹽還有雞蛋清來攪拌均勻。海參泡開之後放到鍋裏麵，加上雞精，料酒，蔥，薑，高湯入味，之後撈起來切成碎。冬筍切碎，放到沸水裏麵焯一下。豬肉末裏麵加鹽，胡椒，白糖，味精，料酒，適量水攪拌均勻。最後加蝦仁，冬筍，海參，薑蔥末，香油攪拌均勻就可以了。

5、蓮藕餡餃子

蓮藕餡餃子做法如下：蔥薑洗幹淨切碎備用，蓮藕洗幹淨切成藕絲備用。豬肉洗幹淨，剁碎加醬油，味精，薑末，鹽攪拌均勻，加水調到合適的稠度，然後把蔥末，麻油，豬油攪拌均勻，做成餡。把做好的餡一個個地包進餃子餡裏麵。鍋裏加水，大火燒開之後，把餃子一個個地分散放到水裏，然後順著一個方向不停地進行攪動，餃子開始浮上來，蓋上蓋，燜幾分鍾就可以吃了。

參考文獻