鹹肉怎麼做好吃

1、鹹肉的醃製方法

將肉買回來之後把鹽炒熱塗抹在肉上。醃製幾小時之後，在碗中放入半碗生抽加兩勺老抽調和均勻。然後塗抹在肉上麵，掛在陰涼處晾幹。大概12個小時之後，將肉取下，將一些香料敲碎，均勻的塗抹在肉上麵，比如桂皮，八角，花椒等。醃製一段時間之後，繼續掛在陰涼處晾幹。值得注意的是，再將肉買回來之後不要用水衝洗，衝洗之後反而容易滋生細菌。

2、蒸鹹肉的做法

蒸鹹肉是很多人都愛吃的一道美食，具體的做法如下：將花椒，桂皮，八角，鹽等調味品放在油中翻炒，在炒熟之後將其均勻的塗抹在肉上麵。然後將肉掛在陰涼處晾幹，大概12小時之後即可。然後將肉切成一小塊一小塊，可以在肉上麵均勻地塗抹一些蒜蓉。將醃製好的鹹肉放在蒸屜上麵蒸，一小時左右即可。調味料可以根據個人的口味適當的增減。

3、鹹肉炒什麼好吃

鹹肉是很多人都特別愛吃的美食，尤其是對於北方人來講。鹹肉的做法有很多，一般可以選擇用鹹肉炒蒜苔，鹹肉炒大蒜，幹豆角炒鹹肉，春筍炒鹹肉等。這些都是很多人都非常愛吃的美食，在製作以上食物的時候，醃製的鹹肉至關重要。但是鹹肉因為是醃製品，不能吃過多。如果長期吃鹹肉的話可能會對我們身體健康造成傷害，容易增加患癌的幾率。

4、鹹肉飯的做法

鹹肉飯是很多人都非常愛吃的，但是很多人不知道鹹肉飯應該如何做。鹹肉飯飯最主要的是鹹肉，鹹肉是由鮮肉醃製而成，在醃製的時候可以根據個人的口味加入一些調味品或者是香料。將桂皮，八角等香料和鹽混合在一起，放在油中炒熱，然後將其均勻地塗抹在鮮肉上麵。掛在通風口晾幹，一般24小時左右即可，將鹹肉放在蒸屜裏麵蒸熟，加入飯中即可。

5、鹹肉糯米飯的做法

鹹肉糯米飯口感細膩，因此好的口感受到很多人的喜愛，具體做法如下：將糯米清洗幹淨，放在一邊備用。將鹹肉切成一小塊一小塊，在鍋底放入適量的油，將鹹肉放在油中翻炒。如果鹹肉過於肥膩的話可以爆出很多油來。當鹹肉翻炒差不多的時候，加入糯米，把鹹肉和糯米炒幹之後裝盤。然後將其倒入電飯鍋中，放入適量的水，半小時左右蒸熟即可。

參考文獻