幹鍋娃娃菜做法: 1. 五花肉切薄片,娃娃菜切開。大蒜分開蒜白,蒜青切小段。 蒜瓣切大塊,生薑切薄片。 2.鍋內放入鹽,油燒至水開,放入娃娃菜焯水1分鍾取出。 3.將焯好水的娃娃菜控水,可用手輕輕摁壓,擠出水份。 4.鍋內燒2匙油,放入五花肉片小火煸炒。 5.煸至肉片熟時,放入豆豉,紅油豆瓣醬翻炒,再放入大蒜,生薑片繼續煸炒至肉色轉淡黃色。 6.加入蒜白,生抽,砂糖,雞精,芝麻油調味。 8.最後加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。 9.將幹鍋放火上加入1大匙油,放入花椒,紅椒炒出香味。 將娃娃菜轉至幹鍋中,點上酒精燈便可邊熱邊吃。
娃娃菜的做法大全
作者:大眾養生 時間:2016-03-12 09:47:46 來源:大眾養生網
1、娃娃菜的做法
2、蒜蓉粉絲娃娃菜
3、上湯娃娃菜的做法
娃娃菜其實就是迷你白菜,但是它的營養價值比大白菜還高。娃娃菜可以做湯、爆炒、涼拌。而最受歡迎的還是做成湯,搭配高湯的娃娃菜能把菜本身的香甜味道完全散發出來。主材娃娃菜和高湯,將洗淨的娃娃菜中間破開,分成四段焯水備用。鍋裏油燒熱後放入蒜片,皮蛋丁爆出香味,加入高湯稍煮片刻,加入娃娃菜略煮一下撈出來,大火將湯收汁淋在娃娃菜上就好了。
4、幹鍋娃娃菜不辣的
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參考文獻
- 1、http://wenku.baidu.com/view/e3109d21a5e9856a56126033.html?from=search
- 2、http://wenku.baidu.com/view/0f1c89f68e9951e79b8927ea.html?from=search
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