蒜苔炒肉

1、蒜苔炒肉怎麼做

蒜苔炒肉是一道常見的美學，做法也很家常，先把蒜苔洗幹淨之後切成幾厘米的小段，不超過5厘米即可。在做之前先把蒜苔用清水焯一下，大約6分鍾左右。焯好的蒜苔，控幹水分備用。先把肉切成小細條或是小片，加入生抽、澱粉、均勻地攪拌，把肉的表麵掛上一層澱粉糊，下鍋炒熟加入蒜苔，炒製片刻放入鹽、味精、調味即可。這道菜中含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素。

2、蒜苔炒肉的做法

蒜苔是道常見的美食，蒜苔中含有豐富的微量元素和維生素，可給予人體提高免疫力、補充蛋白質，蒜苔本身還有著減肥的作用。蒜苔炒肉的做法也很簡單，先把蒜苔切好，用水洗幹淨之後用鍋焯一下大約5分鍾左右。最後再把準備好的五花肉肥瘦相間，切成小塊，越薄越好，在鍋中倒入油把肉放入鍋中，等到肉的顏色變色之後，加入澱粉、蒜苔、鹽、蔥薑蒜末全部放入鍋中均勻地翻炒15分鍾即可出鍋。

3、蒜苔是發物嗎

蒜苔不屬於發物，因為大蒜蒜是發物，可是蒜苔和大蒜完全沒有關係，所以即便是剛剛做完手術的人也可以吃蒜苔。蒜苔本身雖然帶有微辣的氣息，但不建議直接吃，可以把蒜苔用熱水焯一下，並且用小火炒熟，即可食用。蒜苔中的營養價值很高，而且是綠色的食材，不僅能夠滋補身體、提高氣血含量、調整免疫力、補充維生素、疏通肝氣。對減肥瘦身治療冠心病，保護心髒有作用。

4、蒜苔炒肉的營養

蒜苔炒肉的營養價值較高，蒜苔本身含有糖分，雖然蒜苔有一股微辣的味道，但這屬於粗纖維，其中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，以及豐富的微量元素，常吃可緩解便秘、保護心髒。肉中含有的蛋白質，雖然容易發胖，但是經過蒜苔的搭配，可以降低其中的熱量成分。即便是在減肥期食用蒜苔炒肉，也不必要擔心吃了肉會引起肥胖，引起脂肪增加，可以放心的食用不用再擔心。

5、產婦能吃蒜苔嗎

孕婦在懷孕期間當然是可以吃蒜苔的，蒜苔這樣的一種綠色食物營養價值高，蛋白質含量豐富，不僅可以保護心腦血管，還可以保護心髒。適合孕婦在懷孕期間食用的蒜苔，分為蒜苔炒肉、蒜苔炒雞蛋、蒜苔炒香菇、蒜苔餃子等等。蒜苔的做法有很多種，常吃不僅能保護孕婦心髒健康，胎兒發育健康，骨骼成長、還可以減少孕婦在懷孕期間出現的妊娠反應。

參考文獻