雞腿都有哪些做法

1、可樂雞腿怎麼做

可樂雞腿的做法：先將洗淨的雞後腿剁成塊，然後放入料酒、薑、胡椒粉、生抽醃製一段時間。鍋裏倒入食用油，油熱後燒至六成熱放入洋蔥煸炒出香味兒後，倒入醃製好的雞腿，再放進薑片、蔥段、醬油、花椒煸炒至雞腿變色後倒入一罐可樂，用中火煮一會，然後轉大火收汁。根據個人口味可加入適量的鹽調味，最後倒入水澱粉勾芡就完成了。

2、勁脆雞腿堡

製作勁脆雞腿堡，要先將去骨的雞腿肉加入生抽、蠔油、胡椒粉、料酒、蜂蜜抓勻後醃製一段時間，可以放在冰箱醃製一晚。將醃製好的雞腿肉放入熱油中，兩麵煎熟撈出備用。有烤箱的也可以將肉放在200度的烤箱中烤製5分鍾。將麵包對半切開，放入一片生菜、芝士片，也可以放一點番茄醬或醃黃瓜，將做好的雞腿肉放在上麵，再蓋上生菜就可以了，還可以根據喜好放入一個荷包蛋。

3、雞腿熱量

雞腿大多的脂肪都在雞皮上，所以如果想要在減肥期間食用的話，最好將雞皮去掉來降低脂肪的攝取。一隻雞腿的熱量大概是180大卡左右。而經過油炸或烤製後的雞腿熱量則會大量增加，尤其是烤製的雞腿，食物在烤過程中可能會產生某些致癌物，對身體健康不利，所以盡量少吃。平時在吃雞腿的時候，為了營養的均衡，我們可以多準備健康的配菜，比如胡蘿卜，西蘭花等等。

4、糖醋雞腿的做法

糖醋雞腿是酸甜口味，是很多孩子的最愛。酸甜汁可以在超市直接買，可以用糖和醋來調製也可以用酒釀來製作。首先，將在雞腿上劃幾刀方便更好的入味，加入鹽、花椒、醬油醃製一會兒。鍋中將油燒熱後放入雞肉和切好的薑片翻炒，當雞腿變色完全熟了後，可根據口味加入酒釀，最後撒入鹽、蔥花、一些生抽調味，當大火將湯汁收得差不多後，就可以出鍋了。

5、咖喱雞腿

將雞腿肉切成塊兒，撒一些澱粉、料酒、一點醬油、抓勻後醃製一會。將胡蘿卜、土豆等根據個人口味準備的配菜，切成小塊並用油煎至表麵成成金黃色取出備用。取一鍋把油燒熱後加入洋蔥爆炒香味，將醃製好的雞腿肉放進去炒至變色，加入胡蘿卜和土豆等等。倒入清水小火燉煮5-10分鍾，等咖喱汁慢慢的便粘稠後，可以放入一勺花生醬或是一些牛奶，起到提味、提鮮的作用。最後還可以撒一些胡椒粉就可以了。

參考文獻