黃魚的做法大全

1、幹黃魚怎麼做好吃

可以做個紅燒黃魚。第一步，準備材料：黃魚、料酒、薑片、醋、生抽、糖、黑胡椒、蒜。第二步，把黃魚放入油鍋中炸到兩麵金黃。第三步，倒出多餘的油，然後加料酒、薑片、醋、生抽、糖、黑胡椒等調料鍋蓋翻炒均勻。第四步，加一小點水，水不能太多，然後蓋上鍋蓋，用小火燜十分鍾左右，差不多要收汁了就可以了。第五步，起鍋，撒上蔥花就可以了。

2、糖醋黃魚

第一步，準備材料：黃魚、薑、蒜、大蒜葉、黃酒、生抽、醋、糖。第二步，把黃魚殺好，並洗幹淨瀝水。第三步，把薑蒜切成片，把蔥切成細末。第四步，把薑蒜加入熱油鍋中，炒出香味後把黃魚放進去炸，翻麵的時候要小心，不要把黃魚翻爛了。第五步，黃魚兩麵金黃之時，加入黃酒，然後蓋上鍋蓋燜一會兒，再倒入香醋、生抽，燜五分鍾左右，加糖，出鍋之時撒上蒜葉。

3、黃魚的營養價值

魚類都含有豐富的蛋白質，黃魚也不例外。除此之外，還含有硒等微量元素。對於人體而言，硒可以清除自由基，並可以預防癌症。根據中醫學理論，黃魚可以治療因為生產導致的元氣大，還有貧血、頭暈。黃魚還可以健脾開胃，食欲不佳的人非常適合吃。但是黃魚也有食用禁忌，例如得到紅斑狼腫、支氣管哮喘的人不能吃。皮膚病和癌症患者也不能吃。

4、黃魚和黃花魚的區別

黃花魚是黃魚的別名，二者其實是指同一樣物種。不僅如此，黃魚還可以叫江魚，或者石首魚。黃魚還含有硒等微量元素。對於人體而言，硒可以清除自由基，並可以預防癌症。根據中醫學理論，黃魚可以治療因為生產導致的元氣大，還有貧血、頭暈。黃魚還可以健脾開胃，食欲不佳的人非常適合吃。但是黃魚也有食用禁忌，例如得到紅斑狼腫、支氣管哮喘的人不能吃。皮膚病和癌症患者也不能吃。

5、黃魚豆腐湯的做法

第一步，準備材料：黃魚2條、豆腐1盒、油適量、鹽少許、黃酒少許、薑少許、味精少許、蔥少許。第二步，豆腐用清水水泡一下，黃魚洗幹淨並把水份瀝幹。第三步，把黃魚放入熱油鍋中炸到兩麵金黃。第四步，倒入黃酒，放入薑片。第五步，倒入少量清水煮五分鍾左右。第六步，把豆腐切成小塊放入鍋中。第七步，放點鹽，並煮兩分鍾左右。第八步，放味精、撒蔥花，並拌勻起鍋。

參考文獻