豆腐的做法大全

1、雞蛋豆腐羹

雞蛋豆腐羹的主要原料就是將雞蛋和豆腐混合在一起，口感比較鮮美，而且鹹淡適宜。將豆腐洗幹淨之後做成豆腐泥，然後放入碗裏麵，加入雞蛋不斷的攪拌，均勻之後可以適當的加入一些蔬菜汁。然後將盛有這些混合食材的碗放入蒸鍋裏麵。蒸煮一段時間，然後淋上香油。最好是用小火慢蒸，這樣才能夠保證雞蛋豆腐幹的新鮮口感。在蒸之前一定要將食材攪拌均勻。

2、番茄醬豆腐

將豆腐切成小塊放進開水中過濾一下，然後再將豆腐裹上麵粉，放入油鍋裏麵煎炒一下。再將豆腐取出，然後將事先準備好的一些調料包括瘦肉，番茄醬，放入鍋裏麵不斷的翻炒。加入一些鹽，然後再將豆腐倒入，這些調料裏麵，不斷的翻炒均勻，等香味飄出可以適當的加入一些香菜或者是蔥花，就可以出鍋。還可以根據個人口味加入一些黑胡椒或者是醋。

3、辣豆腐的家常做法

將豬肉切成肉末，然後加入一些料酒蛋清，鹽，醃製一段時間，然後將豆腐切成小塊，可以準備一些蔥花或者是韭菜。將豆腐放入油鍋裏麵，煎炸一下可以適當的放入一些鹽，然後再將豆腐取出，將辣椒花椒放入油鍋裏麵煎炒，可以適當的放入一些豆瓣醬，增加口味，然後再將肉末放入油鍋裏麵翻炒，翻炒得差不多就可以將豆腐倒入，然後翻炒均勻。

4、蒸豆腐的做法

製作蒸豆腐的時候應該選擇雞蛋豆腐，這樣能夠使政府更加的嫩，然後將豆腐洗幹淨之後先放入水中過濾一下。再將辣椒和大蔥還有大蒜切碎，切成末之後，放入油鍋裏麵翻炒一下，可以加入一些香油。翻炒之後，將它鋪在豆腐的上麵，然後放到蒸鍋上麵蒸煮一段時間，等香味飄出的時候就可以出鍋，出鍋的時候還可以撒上一些蔥花，這樣能夠增加豆腐的香味。

5、吃幹豆腐減肥嗎

吃幹豆腐是可以減肥的豆腐裏麵的熱量非常的低而且蛋白質含量非常的高，它不僅能夠幫助提供身體所需的營養，還能夠在一定程度上麵代替主食。豆腐對於人體來說是有非常大的好處，它能夠刺激身體裏麵一些有益激素的分泌，幫助維持內分泌係統的激素平衡，幫助增加身體的新陳代謝。而且豆腐能夠增加身體的飽腹感，能夠很好的減少人的食欲。

參考文獻