雞丁的製作方法

1、雞脯肉的家常做法

雞脯肉是生活當中最為常見的一種肉食，雞脯肉的做法有很多種；每一種做法都非常的美味營養。雞脯肉的家常做法首先要將新鮮的雞脯肉用清水洗淨後備用；用幹淨的菜刀把雞脯肉切成薄片可以用竹簽串起來，把串好的雞脯肉平整的放入烤箱當中。大約需要烤30—40分鍾可以翻麵以免烤糊；在烤雞脯肉期間可以準備一些醬料和調味料，把醬料刷在雞脯肉上繼續烤製10—15分鍾入味即可。

2、雞丁的做法大全

雞丁是現實生活中最常見的一道經典美食，不同的做法會把雞丁的味道發揮的淋漓盡致。雞丁的做法大全首先需要將雞腿肉裏的骨頭和筋用刀分離開；然後將雞肉切成小塊裹上雞蛋液、食用鹽、味精等調味，攪拌均勻後可以放入熱油鍋中烹飪再加入一些花生米蔬菜丁、胡蘿卜丁等；在加入一些少量的水和澱粉，也可以加入辣椒，等完全收汁後即可。

3、醬爆雞丁的家常做法

醬爆雞丁的家常做法非常的簡單，首先將新鮮的雞脯肉洗淨用刀切成小塊後備用；準備黃瓜切成丁、青椒切丁，在切好的雞脯肉裏加入蛋清液和澱粉薑末、蔥末、味精、食用鹽等用手抓均勻後下入熱油鍋；炒製雞脯肉變色後撈出備用。在鍋內剩餘少量的油放入豆瓣醬、黃醬都可以把醬炒香後加入一些調味料進行調味把切好的黃瓜丁和青椒丁同雞肉一同下入鍋內爆炒，完全收汁後就可以食用了。

4、宮爆雞丁家常做法

宮保雞丁是一道非常經典的家常菜，味道非常鮮美融入了特色的味道；做起來也是非常的簡單。將雞脯肉切成雞丁，再把青椒、黃瓜、胡蘿卜切成丁，將花生米下油鍋炸熟後去皮備用。再將雞脯肉用調味料醃製30—40分鍾；鍋內倒入食用油放入大蒜瓣薑末炒香後加入雞丁和青椒丁、黃瓜丁和胡蘿卜丁下鍋炒熟後加入剛剛去皮的花生米再加入一些料酒、調味料後可以撒一些香蔥末或者是香菜即可出鍋。

5、麻辣雞丁的做法

麻辣雞丁的做法非常簡單，味道非常鮮美適合家常食用。首先將雞腿肉切成雞肉丁；將紅椒和青椒切成丁，鍋內倒入食用油把青紅辣椒炒香；同時要加入一些花椒、八角、茴香等調味，徹底炒香後加入雞肉丁及時翻炒以免糊鍋。同時也要加入一些食用鹽和料酒進行調味；在加入一些澱粉和少量的水分進行翻炒，大火燒開；等汁收好以後就可以出鍋了。

參考文獻